Самым известным рестораном в Кенигсберге считался "Блютгерихт", расположенный в подвале Королевского замка.
Мрачное название являлось немецким омонимом (разное по значению, но одинаковое по написанию слово). Gericht – по-немецки означает и "суд", и "блюдо". Конечно, чаще всего завсегдатаи ресторана именовали заведение "Кровавым судом", поскольку в ХVII веке прямо над подвалами размещался городской суд. Но и "Кровавое блюдо" приводило посетителей в гастрономический трепет. Официально "Блютгерихт" открылся в 1827 году.
Ресторан специализировался как винный, чем выгодно отличался от прусского пивного монополизма. Вино лилось из здоровенных дубовых бочек, установленных прямо в ресторанном зале: Рейнское, Бургундское, Бордо и свое фирменное – "Блютгерихт № 7".
Сами бочки были украшены изображениями замковых дворов, над резервуарами развешаны модели парусных кораблей, а официанты щеголяли в кожаным фартуках.Самый большой зал в ресторане был украшен пятью огромными бочками с резьбой по дереву, работы мастера Лидтке. Ресторан гремел и в литературе. Знаменитый писатель Эрнст Амадей Теодор Гофман, сидя в подвале, написал стихотворение под названием "Блютгерихт", а кенигсбергский писатель Борманн Мартин создал пьесу "Ночь в ресторане "Блютгерихт".
|
