В 1877 году «Товарищество А. И. Абрикосова сыновей» арендовало помещение в доме одного из симферопольских садовладельцев и провело первые опыты по приготовлению засахаренных крымских фруктов и их консервированию. Опыты оказались удачными, и в 1879 г. Абрикосов обратился к императору Александру III с прошением разрешить покупку земли у купца Цапли в Симферополе и постройку на ней кондитерской фабрики. Высочайшее дозволение было получено. Купленный участок располагался напротив Петровской слободы, на нынешней улице Воровского. Место для фабрики было идеальным: с Южного берега Крыма, а также из местных садов, которые в то время покрывали всю пойму Салгира, поступало сырье, рабочая сила жила рядом, поблизости был и Петровский фонтан с чистой водой.
|
